Carrot Cake Baked Oatmeal キャロットケーキ風ベイクドオートミール

今日はキャトッロケーキ風に仕上げたベイクドオートミールのレシピを紹介します。栄養豊富なオートミールは日々の食生活に積極的に取り入れたいフードのひとつ。肌寒くなってきた朝にぴったりなほっこり温まるレシピです。

イギリスをはじめ、海外ではよく親しまれているオートミール。オートミールに豆乳やアーモンドミルクを加えて一晩漬け込むオーバナイトオーツや、ミルクで煮込んで作るポリッジなど様々なレシピがありますが、日本人には馴染みが薄く、どうもこのベチャベチャとした食感が苦手という方も多いはず。(私も前まで苦手でした!)でもこのベイクドオートミールなら外はこんがり、中はソフトなクッキーを食べているような食感で、きっと病み付きになってしまいますよ!ぜひ作ってみてくださいね!

Print

Carrot Cake Baked Oatmeal

肌寒い朝にぴったり、栄養満点、キャッロトケーキ風のベイクドオートミールです。

Servings 2

Ingredients

  • 大さじ1 チアジード
  • 大さじ2
  • 1/2本 人参
  • 1カップ オートミール
  • 小さじ1    シナモン
  • 小さじ1/2 ベーキングパウダー
  • 小さじ1 オールスパイス
  • 50g くるみ
  • 50g レーズン
  • 1カップ アーモンドミルク
  • 大さじ3~5 メープルシロップ
  • ココナッツ

Instructions

  1. チアシード大さじ1に水大さじ2を加えよく混ぜ、15分ほど置いておく。人参は繊維が残るように粗めに削っておく。(オーブンで作る場合は190度に予熱しておく)

  2. ボウルにオートミール、シナモン、オールスパイス、ベーキンパウダー、人参、砕いたくるみ、レーズンを入れよく混ぜ合わせておく。


  3. 別のボウルにアーモンドミルク、ふやかしたチアシード、メープルシロップを入れよく混ぜ、2のボウルに入れ全体をよく混ぜ合わせる。

  4. 耐熱皿に移し替え、ココナッツをトッピングしてオーブンで20~30分焼く。またはトースターで10分ほど焼いた後、ココナッツをのせ皿に5分ほど焼く。焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせてください。

  5. 焼きあがったら5分ほど休ませて完成。そのままでも、メープルシロップやココナッツミルク、ソイヨーグルトをトッピングしてもOK!

作ってほしい料理のリクエスト、つくレポなどなど…何でもお待ちしております。ぜひコメントしてくださいね!よかったらレシピブログもフォローしてください⬇︎

Share this :Pin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on YummlyPrint this page

You may also like

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です